Procesos de trabajo

Grupo de Investigación sobre los Procesos de Trabajo (GIPDT)

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Convocatoria del Grupo de Investigación de la Clase Obrera Argentina

El Grupo de investigación de la clase obrera argentina convoca a estudiantes e investigadores que quieran sumarse a su proyecto:

“Historia de la flexibilidad laboral en la Argentina, apuntes para entender las fracturas actuales de la clase obrera”

El principal problema político que enfrenta hoy la clase obrera es su propia fractura interna. Se trata por una parte, de la división entre obreros ocupados y desocupados, pero también entre obreros registrados y empleados en negro, permanentes y temporarios, así como las muy dispares condiciones laborales y salariales.

"Un siglo de trabajo ímprobo. Procesos de trabajo en los tambos argentinos (1900-2010)

"UN SIGLO DE TRABAJO ÍMPROBO. Procesos de trabajo en los tambos argentinos (1900-2010)"

Sebastián Cominiello

Documentos de Jóvenes Investigadores n° 29, Instituto de Investigaciones Gino Germani, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Buenos Aires, octubre de 2011.
ISBN: 978-950-29-1308-7

Resumen
El objetivo de este trabajo es reconstruir la historia de los procesos de trabajo en las explotaciones tamberas desde comienzos del siglo XX hasta la década actual en la Argentina. Conocer las características de los procesos de trabajos en los tambos permite entender el grado de desarrollo de las relaciones capitalistas que presenta dicho sector. La producción primaria de leche atravesó dos etapas, en términos de procesos de trabajo: la primera, desde sus orígenes, hacia fines del siglo XIX, hasta 1960, y la segunda desde 1960 hasta la actualidad. En estas dos etapas se percibe el pasaje del proceso de trabajo de la cooperación simple a la gran industria. La clave del cambio de una etapa a otra reside en la mecanización de la labor principal del proceso: el ordeño. A partir de la inserción de máquinas ordeñadoras en los tambos, comienza un período que llega hasta la década actual. Para este análisis contemplamos, por un lado, las transformaciones materiales de cada etapa en los procesos productivos y, por el otro, observamos las condiciones legales por las que atravesó dicha fracción de clase. Este estudio de los procesos laborales permite avanzar en el conocimiento del proceso de proletarización de la fuerza de trabajo que intervino en dicha producción.
Palabras clave: proceso de trabajo, mediería, clase obrera rural, tambos, producción primaria de leche.

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Acerca del Grupo de Investigación sobre Procesos de Trabajo GIPDT

Este grupo tiene por objetivo estudiar las transformaciones de la organización del trabajo en la Argentina. Dentro de estos cambios es crucial la aparición del régimen de gran industria basado en el desarrollo de un sistema de máquinas. El mismo representa un avance crucial en la evolución de las fuerzas productivas y en la maduración de las relaciones de clase, puesto que aumenta radicalmente la productividad al tiempo que cristaliza las relaciones de clase. Por ello, la pregunta central que hemos buscado responder es cuándo surge y se generaliza en la Argentina el régimen de gran industria. Para ello realizamos un estudio histórico para cada rama de la economía donde rastreamos el surgimiento de la manufactura (régimen basado en la división del trabajo manual) y su transición a la gran industria. La evidencia nos llevó a dirigir nuestra mirada al período 1880-1940 donde parecían desarrollarse estas transformaciones. Efectivamente, el estudio de diversas ramas (agricultura, calzado, molinos, cerveza, petróleo, gráfico, transporte marítimo, metalurgia, confección, etc) demuestra que la mayoría de ellas adquiere la forma de gran industria entre la décadas del veinte y del treinta. Esto y la comparación con los métodos de trabajo empleados en otros países nos han mostrado que varias de estas industrias no se hallaban durante la década del treinta demasiado lejos de la productividad que regían en cada rama a nivel mundial.